Menu e prezzi
Ogni preparazione nasce in cucina: la pasta viene tirata a mano ogni mattina e la pizza cuoce nel forno a legna. Di seguito il listino completo, con le note sulle preparazioni.
Menu del giorno
Antipasto del giorno, primo di pasta fresca e caffè, servito dalle 12:00 alle 15:00 dal martedì al sabato. Il primo cambia ogni giorno secondo la disponibilità del mercato.
Paste fresche tirate a mano
L'impasto viene preparato ogni mattina in cucina, senza semilavorati. Tre classici della tradizione romana, sempre disponibili.
Pizza romana scrocchiarella
Base sottile e croccante, cotta nel forno a legna acceso a ogni servizio. Disponibile anche in versione senza glutine con impasto dedicato.
Menu per gruppi e catering
Il menu viene definito insieme al cliente e confermato per iscritto prima dell'evento.